Včera byly, dnes už nejsou. V karanténě je pořád chuť a hlad. A já to nebyla 😁 Recept: Těsto na jakékoliv kynuté buchty/yeast dough for cakes čokoláda/chocolate kokos/coconut mletý cukr/powdered sugar ▪️Po vykynutí těsto vyválet na tenký plát, rozkrájet na čtverce ▪️poklást čokoládou nebo kokosem smíchaným s cukrem ▪️zabalit, potřít rozšlehaným vejcem a péct naRead More
Kančí s rybízovou omáčkou, hovězí vývar s noky a hlávkový salát
Kančí maso bylo naloženo 5 dní v láku a ledničce. Taky bylo krásně jemné. Recept: kančí maso/boar mrkev, cibule, celer, jalovec/carrot, onion, root celery, juniper lák (750 ml vody, lžíce octu, nové koření, pepř celý, bobkový list, sůl)/pickle (water, vinegar, allspice, whole pepper, bay leaf, salt) rybízová marmeláda/currant jam zakysaná smetana/sour cream ▪️Svařit lák aRead More
A zase salát
💚😉🥬💚🥩🥗👍 Po poledním grilování zbylo pár kousků žeber, tak jsem je obrala a maso nakrájela na kousky. Z nákupu koukal čerstvý hlávkový salát a ředkvičky, no a paprika byla ještě v ledničce. To stačí, ne? 😁 Recept: hlávkový salát/lettuce ředkvičky/radish paprika/yellow pepper grilovaná žebra/grilled ribs rukola/ruccola sladká chilli omáčka/sweet chilli sauce ▪️Zeleninu i maso nakrájetRead More
Čaj s antioxidanty
Čaj je moje nejoblíbenější pití, a aby nebyl pořád jen černý a abych trochu přispěla svému zdraví, uvařila jsem si dnes ráno cibulový čaj s antioxidanty. Recept: cibule/onion skořice/cinnamon kurkuma/turmeric voda ▪️Cibuli nakrájet na kousky. ▪️Smíchat vodu se lžičkou skořice, kurkumy a nakrájenou cibulí. ▪️Přivést k varu a vařit až je cibule měkká. ▪️Dochutit lžičkouRead More
Večerní salát
Recept: rukola/ruccola ledový salát/iceberg lettuce rajčata/tomatoes balkánský sýr/feta or similar slunečnicová semínka/sunflower seeds cibule/onion balsamikový ocet/balsamico vinegar chléb/bread ▪️Cibuli na kolečka obalenou v mouce opražit na trošce sádla. ▪️Chleba opéct v toustovači a nakrájet na krutóny. ▪️Zeleninu a sýr nakrájet na kousky. ▪️Navrstvit, posypat semínky a pocákat balsamikovým octem. Salát byl výborný, zmizel jako páraRead More
Čokoládovo-kokosové muffiny
Recept: 100 g kokosu/coconut 2-3 lžíce cukru/sugar 75 g másla/butter ▪️Pořádně prohníst a udělat kuličky. 2 vejce/eggs 2 lžíce kakaa/cocoa 100 g cukru/sugar 70 ml oleje/oil 200 g polohrubé mouky/flour 1 sklenice jogurtu/yoghurt prášek do pečiva/baking powder ▪️Smíchat v těsto, pokud je moc hutné přidejte trochu mléka. ▪️Do muffinových košíčků dát trochu těsta, položit kokosovouRead More
Naan
Recept: 300 g hladké mouky/flour 65 g jogurtu/yoghurt 50 ml vody/water 1/4 kostky kvasnic/yeast 1 lžíce oleje/oil 1 lžička cukru/sugar 2 stroužky česneku/garlic 2 lžičky sušeného česneku/powdered garlic čerstvý koriandr/fresh cilantro Ze všech surovin kromě poloviny česneku a koriandru se uhněte těsto, které se nechá hodinu kynout, pak se vytvoří menší placky, které se pečouRead More
Dal makhani
Indické jídlo z luštěnin a indický chléb s česnekem Bohužel nebyla doma černá čočka, tak je z bílých fazolí, ale řekla bych, že to na chuti neubírá. Recept: 1/2 hrnku černé čočky/black lentils 1/2 hrnku fazolí/beans 5 stroužků česneku/garlic 1 lžička nastrouhaného zázvoru/ginger 2 lžíce protlaku/tomato puree 1 lžička koriandru/cilantro 1 lžička kurkumy/turmeric 1 lžičkaRead More
Nudle se sladko-kyselou omáčkou a sójovým masem
sójové maso/soya meat paprika/pepper řapíkatý celer/celery stalks pórek/leek jarní cibulka/spring onion nudle/noodles sádlo/grease sladko-kyselá omáčka/Sweet&sour sauce sójová omáčka/soya sauce slunečnicová semínka/sunflower seeds Recept na sladko-kyselou omáčku: voda/water cukr/sugar rýžový ocet/rice vinegar pomerančová kůra/orange zest mletý hřebíček/groung cloves zázvor/ginger Vše svařit podle chuti. ▪️uvařit sójové maso a nudle ▪️zeleninu nakrájet ▪️uvařit sladko-kyselou omáčku ▪️na pánvi rozpustitRead More