aneb Co vše se dá doma spáchat za 365 dní
Toto jídlo vařím už léta, ale velmi spoře, i když nevím proč, protože je velmi dobré. Většinou ho dělám z kuřecích prsou, ale dnes jsem vzala krůtí prsa. Dokonce jsem sama sebe překvapila, že krůtí bylo krásně jemné, vůbec ne tvrdé, jak mívá při smažení ve zvyku. Jak na krůtí kousky v bylinkovém těstíčku? krůtíRead More
Co udělat z mletého masa, aby to nebyla sekaná nebo karbanátky? Najít recept na něco jiného 😀 Tak jsem tedy našla masové kuličky v kari omáčce. Jak na masové kuličky v kari omáčce? Na masové kuličky: mleté maso lžička čerstvého zázvoru lžička drceného kmínu 1/2 lžičky mletého koriandru špetka skořice špetka muškátového oříšku pepř sůlRead More
Další sestřin výborný recept. Jak na pečené vepřové koleno? vepřové koleno celý pepř nové koření sůl kmín vývar z kolene na podlévání Dobře očištěné a umyté koleno dáme do osolené vody spolu s novým kořením a celým pepřem a uvaříme jej do poloměkka. Když je maso uvařené, vybereme ho z vývaru, ten si uchováme proRead More
Potřebovala jsem přílohu k sofijským řízkům, sice jsou k nim nejlepší hranolky, ale ty jsou moc mastné a nezdravé. Pečené brambory jsou sice dobré, ale chtěla jsem je trochu upravit, vyplynuly z toho teda americké brambory 🙂 Jak na americké brambory? brambory olej koření na Americké brambory Brambory jsou oškrábala a nakrájela na plátky ccaRead More
Řekla bych, že je to zdravější verze volského oka, jen náročnější na um. Jak na pošírované vejce? vejce voda ocet Voda se dá vařit spíše do vyššího hrnce než širšího. Vejce se rozklepne do sklenice. Když se ve vodě začnou tvořit bubliny, chvíli předtím než začne vřít, vlije se do ní ocet, odstaví se zRead More
Výtečná buchta, víte proč? Protože se do ní dává šlehačka 😀 Zkoušela jsem margotku nahradit kokosem a rumem, ale nebylo to ono, holt tam musí být tak, jak je vyrobená. Jak na buchtu s Margot? 1 čokoláda Margot 350 g polohrubé mouky 1 šlehačka (200 ml) 200 g mletého cukru 1 prášek do pečiva 2Read More
Koupila jsem si nový plech s mřížkou, na které by se mělo dát ugrilovat kuře. Dosud jsem kuře pekla klasicky v pekáči, takže leželo ve výpeku. Ale pořád jsem chtěla dosáhnout chutě grilovaného kuřete, což nejde, když leží ve výpeku a namáčí se v něm. Bohužel nemám tuto techniku ještě vychytanou, takže proto recept naRead More
Dnes opět v rukách sestry 🙂 Jak na pajšl? cca 800 g vepřového jazyka/ srdce/ masa 80 g tuku 4 lžíce hladké mouky kořenová zelenina cibule 1/4 l zakysané smetany sůl pepř nové koření bobkový list snítka tymiánu citrón ocet Maso opereme a dáme vařit do horké osolené vody. Po uvaření maso nakrájíme na kousky.Read More
Jednoduchý, lehký a hlavně chutný, to je těstovinový salát s tuňákem. Samozřejmě to ale nesmíte přehnat s těstovinami a hlavně majonézou. Jak na těstovinový salát s tuňákem? těstoviny tuňák paprika kukuřice majonéza Těstoviny se uvaří a nechají trochu vychladnout. Mezitím si nakrájejte čerstvou papriku, do mísy k ní přidejte sterilovanou kukuřici a kousky tuňáka zRead More
Každý vaří rýži jinak, teď maminka vaří „suchou“ rýži, dřív vařívávala rýži s cibulí a hřebíčkem, někdo vaří jen pytlíkovou rýži, já vařím rýži na cibuli. Jak na rýži na cibuli? rýže cibule sádlo/olej sůl Cibule se nakrájí na kostičky a osmaží se dozlatova na sádle. Přidá se hrnek rýže, která se také lehce osmaží,Read More