Recept : 500 g polohrubé mouky /flour 25 g kvasnic/yeast 250 ml mléka /milk 2 vejce /eggs 50 g másla /butter (margarine) 50 g cukru/sugar Špetka soli /pinch of salt — Povidla/plum jam Vanilková omáčka, vanilkový pudink/Vanilla sauce Mák /Poppy seed 🥟 Z mléka, kvasnic a trošky cukru vzejít kvásek. 🥟 Kvásek smíchat s ostatnímiRead More
Vepřová panenka se smetanovo-houbovou omáčkou
Recept : Vepřová panenka/pork Houby/mushrooms Smetana/cream Sůl /salt Pepř /pepper 🐖 Vepřová panenka se nakrájí na silnější plátky. 🐖 Na pánvi se rozpálí sádlo a na něm se z obou stran opečou plátky panenky., které se osolí a opepří až následně. 🐖 Mezitím se namočí sušené houby nebo nakrájí čerstvé. 🐖 Po opečení se masoRead More
Dušená kapusta s vařeným hovězím
Recept : Kapusta/cole Brambory /potatoes Česnek /garlic Sůl /salt Pepř /pepper Jíška /roux 🥬 Kapustu běh košťálu a brambory nakrájet na kostky. 🥬 Zalít vodou, osolit a vařit doměkka. 🥬 Po uvaření odebrat většinu vody a rozmačkat. 🥬 Přidat nastrouhaný česnek, opepřit a lehce zahustit jíškou.
Kuře Vindaloo
… with Naan Recept : Kuřecí prsa/Chicken breast Cibule /onion 2 stroužky česneku/garlic 1 lžička kurkumy/turmeric 1 lžička garam masala 1 lžička mleté papriky/ground pepper 1 lžička římského kmínu /cumin 1 lžička skořice /cinnamon 1 lžička mletého koriandru/cilantro 1 lžička kardamomu /cardamom Sůl /salt Pepř /pepper Pálivá paprika /hot pepper /chilli Rajčatové pyre/tomato puree SmetanaRead More
Těstoviny s rajčaty
Recept : Rajčata /tomatoes Cibule /onion Česnek /garlic Bazalka/basil Sůl /salt Pepř /pepper 🍅 Rajčata nakrájet na menší kousky. 🍅 Cibuli na kostičky podusit na sádle. 🍅 Přidat rajčata a pod poklicí dusit doměkka. 🍅 Poté osolit, opepřit a očesnekovat. 🍅 Nakonec vmíchat nakrájenou bazalku. 🍅 A nevynechte posypání nějakým tvrdším sýrem – parmezan, GranaRead More
Zapečené těstoviny s rajčaty a paprikou
Recept : Rajčata /tomatoes Papriky /Paprika Cibule /onion Špekáček (měkký salám) /sausage Čerstvé oregano /fresh oregano Kečup /ketchup Sůl/salt Pepř /pepper Těstoviny /pasta Tvrdý sýr /cheese 🍝 Uvařit těstoviny. 🍝 Osmažit/podusit nakrájenou cibuli a papriku. 🍝 Přidat nakrájená rajčata a dusit pod poklicí doměkka. 🍝 Přidat nakrájený salám a snítky oregana, osolit, opepřit, povařit. 🍝Read More
Angreštové chutney
Recept : Angrešt /Gooseberry Cibule/onion Česnek /garlic Cukr/sugar Jablečný ocet/Apple vinegar Sůl /salt Pepř /pepper 🥄 Angrešt namačkat, cibuli s česnekem nakrájet a vařit doměkka. 🥄 Po změknutí přidat ostatní dle chuti. 🥄 Plnit do skleniček.
Fava fazole se slaninou a smetanou
Recept : Čerstvé Fava fazole/fresh fava beans Schwarzwaldská šunka /Schwarzwald’s Bacon Smetana/cream Sůl /salt Pepř /pepper Česnek /garlic Grana padano 🟢 Fazole na másle podusit doměkka. 🟢 Přidat a opéct slaninu nakrájenou na jemno. 🟢 Osolit, opepřit a přidat mačkaný česnek. 🟢 Nakonec zalít smetanou a prohřát. 🟢 Na talíři posypat strouhaným sýrem Grana padano.
Černý rybíz
3,4 kg of blackcurrant ➡️ 2,5 kg juice ➡️ 12 small jars of blackcurrant puree ➕ 3 l of blackcurrant sirup Blackcurrant puree is only blackcurrant and sugar mixed cold, so all vitamins stay in puree 👍 The puree is great with yoghurt or milk with oatmeals or with sauce of vegetable „svíčková“, instead ofRead More
Pečené brambory s pažitkovým tvarohem
Úplně obyčejné jídlo a přitom tak chutné, přímo osvěžující 💚 Recept: brambory/potatoes koření/spicy olej/oil tvaroh/curd pažitka/chive vejce/eggs sůl/salt pepř/pepper ✅ Brambory oškrábat a nakrájet na měsíčky, okořenit, polít troškou oleje a péct na 200 st. doměkka. ✅ Tvaroh smíchat se solí a nakrájenou pažitkou. ✅ Z vajec usmažit volská oka.