aneb Co vše se dá doma spáchat za 365 dní
Jak na bramborovou krémovou polévku Recept z roku 1905 brambory zeleninový bujón máslo mléko muškátový oříšek pepř sůl petrželka Oškrábané a nakrájené brambory se vloží do vroucí osolené vody (voda musí vařit) a uvaří se doměkka. Protože nebyl vývar z předchozího dne, jak je v původním receptu, přidala jsem do vody kousek zeleninového bujónu. PoRead More
Jak na quesadillu à la KFC qurrito tortily (nebo hladká mouka, sůl, voda, sádlo) kuřecí prsa tvrdý sýr BBQ omáčka Buď si tortily koupíte nebo vyrobíte, domácí jsou samozřejmě lepší ? Příprava tortil: 450 g hladké mouky 80 g sádla lžička soli 200 ml vody Všechny suroviny smíchat v hladké těsto. Když se přidá kousekRead More
Recept z kuchařky z roku 1910 Jak na cukrové koláčky 14 dkg másla 2 žloutky 7 dkg cukru moučka 17 dkg hladké mouky marmeláda Utřít máslo a žloutky, pak vmíchat cukr a mouku. Z těsta udělat malé koláčky na plech, prstem v nich udělat důlky, posypat hrubým cukrem a péct na 170 st. dozlatova. PoRead More
Jak na sendvič s karbanátkem Stačí když vám zbudou nějaké karbanátky 🙂 Karbanátky naskládejte s nakrájenou kyselou okurkou a cibulí mezi plátky chleba potřené majonézou a plnotučnou hořčicí.
Jak na játrový sýr ke snídani, svačině nebo večeři Plátky játrového sýru se položí na opečený celozrnný toast potřený sladko-kyselou omáčkou a pokladený salátovými lístky, jako topping je použité redukované balsamiko.
Jak na gyros v pitě Recept na pitu: 1,5 hrnku hladké mouky 40 ml olivového oleje 1 lžička soli 1/2 hrnku vlažné vody Vše se smíchá, případně doplní moukou v lehce lepivé těsto. Těsto se rozdělí na 4 bochánky, které se ručně nebo válečkem vytvarují do placky. Pak se pečou na pánvi na kapce olivovéhoRead More
Jak na slané rohlíky a hotdog 500 g hladké mouky 250 ml mléka 20 g kvasnic lžička cukru 60 g másla (já dávám sádlo) 2 lžíce oleje 11 g soli 1/2 rozšlehaného vejce Z mléka, cukru a kvasnic se nechá vzejít kvásek, s ostatními surovinami se uhněte těsto, které se nechá 40 minut kynout. PotéRead More
Jak na Valentýnská srdíčka Srdíčka jsou z obarveného piškotového těsta slepovaná jahodovou marmeládou ❤️
Jak na bramboračku Brambory mrkev celer cibule sušené houby majoránka jíška zelená petrželka česnek Brambory, mrkev, celer a cibule se nakrájí na kousky, přidají se sušené houby, vše se zalije vodou, osolí a vaří doměkka. Po uvaření se přidá jíška na zahuštění polévky, majoránka, třený česnek a čerstvá petrželka na chuť.
Jak na kvasový chléb 232 g žitné mouky 232 g pšeničné chlebové mouky 10 g soli 5 g drceného kmínu lžíce žitného kvásku 340 g teplé vody Vše se pořádně smíchá, vznikne lepivé těsto, které se nechá 8 hodin kynout. Poté se lehce přehněte, obalí v mouce a dá znovu kynout do ošatky na 2Read More