Recept : 500 g polohrubé mouky /flour 25 g kvasnic/yeast 250 ml mléka /milk 2 vejce /eggs 50 g másla /butter (margarine) 50 g cukru/sugar Špetka soli /pinch of salt — Povidla/plum jam Vanilková omáčka, vanilkový pudink/Vanilla sauce Mák /Poppy seed 🥟 Z mléka, kvasnic a trošky cukru vzejít kvásek. 🥟 Kvásek smíchat s ostatnímiRead More
Čočkový hrnec
Recept : Čočka /lentils Cibule /onion Brambory /potatoes Řapíkatý celer /celery stalks Pórek /leek Celer/celery Sůl /salt Pepř /pepper Jíška /roux Klobása/sausage 🥘 Zeleninu očistit a nakrájet na kousky. 🥘 Vše mimo jíšky vložit do jednoho hrnce a vařit doměkka. 🥘 Ke konci vložit nakrájenou klobásu. 🥘 Povařit a zahustit jíškou.
Pečená rýže s bylinkami, zeleninou a vepřovými nudličkami
Recept : Vepřové maso /pork Bylinky (šalvěj, oregano) /herbs (salvia, oregano) Řapíkatý celer /celery stalks Fazolky/green beans Brokolice /Broccoli Rýže /rice Sůl /salt Pepř /pepper 🍚 Maso se nakrájí na nudličky a osmaží na sádle. Osolí a opepří. 🍚 Rýže se osmaží přímo v pekáči na trošce tuku. Osolí se, smíchá se zeleninou a pokladeRead More
Apple crumble
Recept : 300 g polohrubé mouky /flour 180 g másla/butter 100 g cukru krupice/sugar Lžíce skořice /cinnamon Jablka/apples 🍎 Mouku, cukr, máslo a skořici promnout do drobenky. 🍎 Polovinu vysypat do formy a rozprostřít po dně. 🍎 Na to nakrájet jablka. 🍎 Posypat druhou polovinou těsta. 🍎 Péct na 180 st. dozlatova.
Vepřová panenka se smetanovo-houbovou omáčkou
Recept : Vepřová panenka/pork Houby/mushrooms Smetana/cream Sůl /salt Pepř /pepper 🐖 Vepřová panenka se nakrájí na silnější plátky. 🐖 Na pánvi se rozpálí sádlo a na něm se z obou stran opečou plátky panenky., které se osolí a opepří až následně. 🐖 Mezitím se namočí sušené houby nebo nakrájí čerstvé. 🐖 Po opečení se masoRead More
Koblihy
Podle receptu z roku 1905. Recept : 50 g másla /butter 4 žloutky /Egg yolk 70 g mletého cukru /powdered sugar Citrónová kůra /lemon zest 30 g kvasnic/yeast 250 ml smetany 12%/cream Špetka soli /pinch of salt 500 g hladké mouky /flour 2 lžíce rumu/rum 🥯 Z kvasnic, smetany a lžičky cukru nechat vzejít kvásek.Read More
Jablečné lívance s jablečným pyré
Recept : Jablko/apple Mouka/flour Vejce /egg Cukr/sugar Mléko /milk Sůl /salt Prášek do pečiva /baking powder Skořice /cinnamon 🥞 Jablko nahrubo nastrouhat. 🥞 Přidat ostatní suroviny a vytvořit středně hutné těsto. 🥞 Smažit na pánvi s troškou tuku.
Kapustové placičky
Recept : Dušená kapusta z předchozího dne/rest of Cole from last day Vařené brambory /boiled potatoes Sůl /salt Vejce/egg Hladká mouka /flour ♻️ Dusenou kapustu nechat odkapat. ♻️ Vařené brambory namačkat. ♻️ Smíchat kapustu, brambory, sůl, vejce a mouku v těstíčko. ♻️ Na rozpálenou pánev se sádlem dělat placičky a smažit z obou stran dozlatova.Read More
Dušená kapusta s vařeným hovězím
Recept : Kapusta/cole Brambory /potatoes Česnek /garlic Sůl /salt Pepř /pepper Jíška /roux 🥬 Kapustu běh košťálu a brambory nakrájet na kostky. 🥬 Zalít vodou, osolit a vařit doměkka. 🥬 Po uvaření odebrat většinu vody a rozmačkat. 🥬 Přidat nastrouhaný česnek, opepřit a lehce zahustit jíškou.
Pizza koláč
Těsto je práškové, jako na mřížkový koláč, jen ne sladké. Vyválet polovinu těsta, potřít kečupem, poklást šunkou a sýrem, zakrýt druhou vyválenou polovinou těsta. Posypat oreganem a péct dozlatova.