Úkol zněl vyrobit dort alá minecraft potažený marcipánem. Nejsem žádný umělec, ale pro svoji rodinu dorty zvládnu, oni mně nedokonalosti odpustí a já sama sobě taky 😀
Těsto jsem zvolila piškotové, krém pak máslový, marcipán domácí.
Recept na těsto je tady – piškotová roláda, jen jsem ho nakonec obarvila kakaem.
Na krém je potřeba –
Hera
Salko
Salko jsem 2 hodiny povařila ve vodní lázni a nechala vychladit, Heru jsem nechala povolit na pokojovou teplotu, z obou jsem pak vyšlehala máslový krém. Kdo je puntičkář, ať dá máslo 🙂
Já jsem chtěla udělat jednu větší kostku, ale přišel manžel a vymyslel, že když minecraft, tak by to mělo být víc kostek. Takže když si to vymyslel, musel pomoct, a pomáhal. Těsto na plechu rozkrájel na stejně velké čtverečky, já je namazala krémem, manžel poskládal na sebe. Jednotlivé kostky jsme pak společnou prací potáhli marcipánem.
Recept na marcipán
hrnek sušeného plnotučného mléka
hrnek mletého cukru
1 bílek
1 lžička medu
1/2 lžičky oleje
Vše se smíchá do tuhé tažné hmoty, pozor, čím víc se propracovává, tím je řidší, stačí ho nechat chvíli stát a zase ztuhne. Marcipán se dá dobře obarvit potravinářskými barvami. Na vále jsem pak pomocí mletého cukru vyválela tenkou placku, manžel ji rozkrájel na čtverce a potáhl jimi jednotlivé kostky. Kostky nejsou záměrně potažené celé, spodní část představuje vrstvy hlíny a písku.
