▪️Uzená žebra na grilu potírám směsí oleje, česneku a BBQ omáčky. ▪️Příloha je také jednoduchá – zelenina a domácí pity.
Kuřecí na cibuli a paprice s kuskusem
Recept: kuřecí prsa/chicken breast cibule/onion paprika/pepper sůl/salt pepř/pepper mouka/flour voda/water chilli paprička/red chilli pepper ▪️Kuřecí maso nakrájet na kousky, stejně tak i papriku a cibuli. ▪️Nejdříve opéct maso, potom přidat a dusit cibuli a papriku. ▪️Osolit, opepřit, posypat chilli papričkou jak kdo snese. ▪️Lehce poprášit moukou, zalít vodou a udělat trochu omáčky. ▪️Kuskus osolit aRead More
Holandský řízek
Recept je podle normy ČSN z let dávných. Recept: 800 g mletého masa/Minced meat 100 g mléka/milk 1 vejce/egg sůl/salt pepř/pepper 200 g tvrdého sýru/cheese zelená petrželka/green parsley —– strouhanka/breadcrumb vejce/egg mléko/milk hladká mouka/flour ▪️Nejlepší je maso umlít na velmi jemno, tvrdý sýr nastrouhat najemno, petrželku nasekat také najemno, vejce rozšlehat s mlékem, osolit, opepřitRead More
Jeden pekáč
Jídla z jednoho hrnce nebo pekáče mám ráda, není s nimi moc práce 😁 Recept: brambory/potatoes cibule/onion zelené fazolky/green beans vepřové platky/pork sůl/salt pepř/pepper kmín/caraway ▪️Brambory oškrábat a nakrájet na měsíčky, cibuli oloupat a rozkrojit na polovinu, fazolky oloupat a nakrájet. ▪️Výše uvedené naskládat do pekáče a osolit. ▪️Maso naklepat, osolit a opepřit, vložit doRead More
Pečená rýže se zeleninou a kuřetem
Recept: kuřecí čtvrtky/Chicken quarters rýže/rice cibule/onion brokolice/broccoli zelené fazolky/green beans jarní cibulka/spring onion koření: kari, kurkuma, pepř, nové koření, římský kmín/curry, turmeric, allspice, cumin, pepper sůl/salt sádlo/grease ▪️Kuřecí čtvrtky se cca 30 minut povaří v osolené vodě. ▪️Zelenina se nakrájí a lehce osmaží. ▪️Rýže se lehce osmaží, osolí, okoření částí smíchaného koření a promíchá. ▪️NaRead More
Kančí s rybízovou omáčkou, hovězí vývar s noky a hlávkový salát
Kančí maso bylo naloženo 5 dní v láku a ledničce. Taky bylo krásně jemné. Recept: kančí maso/boar mrkev, cibule, celer, jalovec/carrot, onion, root celery, juniper lák (750 ml vody, lžíce octu, nové koření, pepř celý, bobkový list, sůl)/pickle (water, vinegar, allspice, whole pepper, bay leaf, salt) rybízová marmeláda/currant jam zakysaná smetana/sour cream ▪️Svařit lák aRead More
Plněné žampióny
Jak na plněné žampióny žampióny/champignons mleté maso/mince meat staré rohlíky/old rolls mléko/milk sůl/salt pepř/pepper zelená petrželka/green parsley česnek/garlic cibule/onion vejce/egg Žampióny se očistí, nožičky se odlomí. Staré rohlíky se nakrájí na kousky a namočí v mléce, pak se spolu s ostatními surovinami smíchají v masovou směs, kterou se plní hlavičky žampiónů. Ty se naskládají doRead More
Flamendr
Jak na flamendr vepřové maso/pork cibule/onion paprika/red pepper sůl/salt pepř/pepper sladká a pálivá mletá paprika/ground paprika voda/water sádlo/fat/oil Maso se nakrájí na tenké proužky a osmaží na sádle, osolí, opepří, přidá se cibule a paprika také nakrájené na tenké proužky, smaží se doměkka. Pak se směs posype mletou sladkou a pálivou paprikou (dejte podle odvahyRead More
Krůtí se zeleninou a kuskusem
Jak na krůtí se zeleninou a kuskusem krůtí prsní kost se zbytky masa/Turkey breast bone with the rest of meat zelenina – co doma najdete ?/vegetable – what you have at home ? ???️ kuskus/couscous Krůtí prsní kost s masem se uvaří a obere. Mezitím se dá vařit zelenina do nesolené vody, kuskus se uvaříRead More
Krůtí plátek s řapíkatým celerem, bylinkami a bramborovými opékánky
Jak na krůtí plátek s řapíkatým celerem, bylinkami a bramborovými opékánky krůtí prsa sůl pepř řapíkatý celer šalvěj tymián Krůtí prsa se nakrájí na plátky, naklepou, osolí a opepří. V pánvi se přivede k varu voda a plátky masa se do ní dají vařit. Přidají se bylinky a celer nakrájený na kousky. Vše se vaříRead More