Manžel má celer moc rád, tak jsem mu chtěla udělat radost. Navíc má rád i zeleninové polévky, spojila jsem tedy obé dohromady. U dětí jsem očekávala spíše, že se budou šklebit, ale představte si, polévka jim chutnala (málem mně padla čelist 😀 ).
Jak na krémovou celerovou polévku?
celer
brambora
cibule
sůl
pepř
ocet
cukr
citrón
mléko/smetana
Cibule a celer se nakrájí na menší kousky, osmaží se na trošce sádla, poté se přidá nakrájená brambora, troška citrónové kůry, 1 lžička cukru, citrónová šťáva, sůl a pepř. Vše se zalije vodou nebo vývarem a nechá se povařit, dokud brambory a celer nezměknou.
Poté se polévka dohladka rozmixuje. Nyní se do polévky přilije mléko nebo smetana na zjemnění chuti.
