Recept na kokosové kuličky našla dcera minulý rok, tak jsme ho vyzkoušeli a uspěl. Pokud máte rádi kokos, tak kokosové kuličky také vyzkoušejte.
Jak na kokosové kuličky?
400 g kokosu
300 g cukru
lžička skořice
200 g tuku (Hera, máslo)
300 g bílé čokolády
300 ml vody
Voda s cukrem a skořicí se přivede do varu a vaří se 10 minut. Tímto cukrovým rozvarem se přelije kokos a za občasného míchání se nechá vystydnout. Do ještě lehce teplého kokosu se zamíchá nastrouhaná čokoláda a tuk. Směs se musí dobře propracovat, ve výsledku je mastná a jakoby sypká.
Tato směs se nechá ztuhnout v ledničce alespoň 3 hodiny. Poté ji zase nechte v místnosti povolit, aby se lépe tvořily kuličky. Směs je potřeba v ruce pořádně zmáčknout, nelze ji jen poválet, jinak by se kuličky rozpadaly. Vytvořené kuličky můžete ještě obalit v kokosu, to já už nedělám, protože kokosu je v nich dost a jen by se zbytečně drobil všude při jezení 😀 Ale pokud je chcete mít nazdobené a pro návštěvy pěkné, tak je obalte.
