Kokosové sušenky, a nejen ty, mám ráda, ale vadí mně, že jsou dnes vyráběné z palmového tuku. Ten je nyní bohužel skoro ve všech potravinách, najít něco bez něj je skoro umění. O jiných přídavcích ani nemluvím, sice na ně nejsem odborník, ale proč do sebe cpát něco, co ničí tělo? Zkusila jsem tedy upéct kokosové koka sušenky.
Jak na kokosové sušenky?
250 g másla (dá se použít i Hera, ale v té je palmový tuk)
120 g mletého cukru
320 g hladké mouky
120 g kokosu
2 vejce
2 vrchovaté lžíce kakaa
Změklé máslo se uhněte s ostatními surovinami do hutného těsta, z něj se pak odlupují kousky těsta a tvoří se menší kuličky, které se kladou na plech kousek od sebe. Když máte vyskládaný plech kuličkami, vezměte vidličku a každou kuličku vidličkou zmáčkněte, tím vznikne proužkovaný vzor jako na koka sušenkách a také se kuličky rozplácnou na placičku 🙂
Sušenky se pečou na 180 st., pozor na připečení.
Sušenky nejsou tak sladké jako kupované, ale kdo chce, cukr si může přidat.