Recept :
Maková náplň :
200 g mletého máku /ground poppy seed
180 g mletého cukru /powdered sugar
3 vejce/eggs
Citrónová šťáva a kůra /lemon zest and juice
Těsto :
Žitná celozrnná mouka/Rye wholemeal flour
Mletý cukr/powdered sugar
Vejce /egg
Hera/margarine
Špetka soli /pinch of salt
Prášek do pečiva /baking powder
Poleva:
200 g mletého cukru /powdered sugar
1 lžíce horké vody /hot water
1,5 lžíce citronové šťávy /lemon juice
Citrónová kůra /lemon zest
🍋 Že surovin uhníst těsto a nechat ho chvíli odležet.
🍋 Z bílků s 30 g cukru ušlehat pevný sníh.
🍋 Žloutky a zbylý cukr vyšlehat do pěny.
🍋 Do žloutkové směsi vmíchat mák a následně opatrně sníh.
🍋 Těsto vyválet na placku, vložit do pekáče a propíchat vidličkou.
🍋 Na těsto nalít makivou směs a péct na 170 st. cca 30 minut dozlatova.
🍋 Nechat vystydnout a mezitím umíchat polevu.
🍋 Polevu nalít na koláč a nechat ztuhnout.