Recept mám od maminky, která ho dostala od jejich faráře, který je sám peče 🙂
Jak na olivové bochánky?
1/2 kg hladké mouky
100 ml olivového oleje
200 ml vlažné vody
1 kostka kvasnic
sůl
lžíce cukru
černé a zelené olivy
majoránka, oregano, pepř, bazalka
Z trochy mouky, vody, kvasnic a cukru se nechá vzejít kvásek, poté se přidají všechny ostatní suroviny, olivy nakrájené na kousky. Pepř, majoránka, bazalka, oregano je na uvážení každého. Já pekla bez. Uhněte se těsto, které se nechá nakynout. Poté se tvoří bochánky, nebo placky, ty se na plechu ještě chvíli nechají nakynout. Pečou se na 200 st. dozlatova.
Do části těsta jsem nedala olivy, ale sušená naložená rajčata, taky zajímavé 🙂
