Zeleninová polévka je jednoduchá a přitom velmi chutná. Tuto pomáhala vařit dcera.
Jak na zeleninovou polévku?
mrkev
celer
petržel
cibule
sádlo/olej
sůl
pepř
Kořenová zelenina se očistí a nahrubo nastrouhá. cibule se nakrájí na kostky. Všechna zelenina se osmaží až začne zlátnout a pustí barvu (hlavně mrkev 🙂 ), zalije se vodou, osolí, opepří a nechá se dobře provařit.
Nakonec polévku případně dochuťte, můžete dát trošku sušeného česneku, nebo přidat čerstvý k zelenině na začátku. Polévka se dá zahustit trochou krupice před zalitím vodou, ale to už jsou různé obměny polévky.
