aneb Co vše se dá doma spáchat za 365 dní
Jak na čočku na kyselo čočka/lentils sůl/salt pepř/pepper ocet/vinegar jíška/roux vejce/egg cibule/onion zelená petrželka/parsley Čočka se uvaří doměkka, poté se osolí, opepří, zahustí jíškou a dochutí octem. S octem velmi opatrně, ať čočku nepřekyselíte. Z vajíčka se usmaží volské oko a cibule se usmaží do křupava (nakrájenou cibuli obalit v hladké mouce a pak smažit).Read More
Jak na flamendr vepřové maso/pork cibule/onion paprika/red pepper sůl/salt pepř/pepper sladká a pálivá mletá paprika/ground paprika voda/water sádlo/fat/oil Maso se nakrájí na tenké proužky a osmaží na sádle, osolí, opepří, přidá se cibule a paprika také nakrájené na tenké proužky, smaží se doměkka. Pak se směs posype mletou sladkou a pálivou paprikou (dejte podle odvahyRead More
Jak na cibulový čaj cibule/onion voda/water skořice/cinnamon (nemusí být/no needed) med Svařit vodu se skořicí, do vroucí vody přidat cibuli nakrájenou na čtvrtky, vařit 5 minut. K oslazení je vhodný med ? K tomu ovesné vločky s jogurtem a domácí jahodovou marmeládou.
Jak na šátečky s čokoládovým krémem listové těsto/Puff pastry kaše/porridge máslo/butter cukr mletý/powdered sugar čokoláda/chocolate Z listového těsta upéct šátečky. Máslo vyšlehat s cukrem, potom opatrně zašlehávat kaši (nebo pudink), mezitím rozpustit čokoládu, nechat ji zchladnout, a nakonec zašlehat do krému. Krém nechat ztuhnout v lednici a pak už jen plnit šátečky ?
Jak na ovocné kynuté knedlíky Těsto je stejné jako na knedlíky, jen se nedává nakrájená houska. Tzn. polohrubá mouka, mléko, vejce, cukr, kvasnice a sůl, smíchat a nechat nakynout. Po vykynutí se rozválí na placku, nakrájí na čtverce, poklade ovocem? s cukrem, pořádně zabalí a pak už se jen vaří ? Poprvé v životě jsemRead More
Jak na tiroler Gröstl 600 g brambor/potatoes 250 g vařeného hovězího masa, dnešní úprava s kostkami anglické slaniny/cooked Beef 1 cibule/onion 2 lžíce sádla/fat 4 vejce/eggs sůl/salt pepř/pepper majoránka/marjoram kmín (použila jsem drcený)/caraway zelená petrželka/parsley Brambory se uvaří ve slupce, nechají se vystydnout, oloupou a nakrájí na plátky. Maso se také nakrájí na kousky. NakrájenáRead More
Jak na krůtí se zeleninou a kuskusem krůtí prsní kost se zbytky masa/Turkey breast bone with the rest of meat zelenina – co doma najdete ?/vegetable – what you have at home ? ???️ kuskus/couscous Krůtí prsní kost s masem se uvaří a obere. Mezitím se dá vařit zelenina do nesolené vody, kuskus se uvaříRead More
Jak na tvarohový koláč s margotkou a jezevčíky ? Recept těsto: 240 g hladké mouky/flour 150 g Hery/fat 80 g cukru moučka/powdered sugar vanilkový cukr/vanilla sugar špetka soli/pinch of salt 2 žloutky/Egg yolk Recept náplň: tvaroh/curd cukr/sugar citronová kůra/lemon zest citronová šťáva/lemon juice vejce/egg Margot Suroviny na těsto smíchat v hladké těsto, rozválet do formy,Read More
Jak na krůtí plátek s řapíkatým celerem, bylinkami a bramborovými opékánky krůtí prsa sůl pepř řapíkatý celer šalvěj tymián Krůtí prsa se nakrájí na plátky, naklepou, osolí a opepří. V pánvi se přivede k varu voda a plátky masa se do ní dají vařit. Přidají se bylinky a celer nakrájený na kousky. Vše se vaříRead More
Jak na škubánky s mákem Kdo si pamatuje školní jídelnu? Neměla jsem škubánky ráda, ale člověk se mění, a já na ně dostala hroznou chuť ? Tyto jsou mnohem lepší ? 500 g brambor (typ B nebo C) 85 g hrubé mouky sůl mletý mák máslo cukr moučka Brambory se oškrábou, nakrájí na kousky, lehceRead More