aneb Co vše se dá doma spáchat za 365 dní
Proč si ho kupovat, když se dá udělat doma a hlavně vím, z čeho jsem ho udělala. Není to nic složitého a hlavně je tááák dobrý 🙂 Jak na máslový toastový chléb? 1,2 hrnku vlažné vody 1/3 kostky kvasnic 1 lžíce cukru 1 lžička soli 1 lžíce rozpuštěného másla 3,5 hrnku hladké mouky 2 lžíceRead More
Hovězí roštěná a houby, to jde dohromady 🙂 Jak na roštěnou na houbách? hovězí roštěná sušené houby sůl pepř cibule Hovězí roštěná se pořádně naklepe, osolí, opepří a obalí v mouce. Cibule nakrájená na kostičky se osmaží na troše sádla dozlatova, poté se přidají plátky roštěné a opečou se z obou stran. Po opečení masaRead More
Ten už jsem neměla asi 100 let 🙂 Vždycky jsem si udělala jen rýžovou kaši, ale dnes jsem se rozhodla, že se pustím do nákypu. Sice jsem si musela na oběd počkat, ale pro mě to stálo za to. Jak na rýžový nákyp? 150 g rýže 0,7 l mléka sůl 50 g másla 120 gRead More
Vyzkoušela jsem recept na francouzskou bagetu z fermentovaného těsta. Měl by to být pravý recept na francouzskou bagetu, takže hurá do něj. Jak na francouzskou bagetu z fermentovaného těsta? Na fermentované těsto 300 g hladké mouky 1/2 kostky kvasnic 5 g soli 180-200 g vody Na těsto 1/2 kg hladké mouky 315 g vody 4Read More
Nazvat to koláčem je ne úplně vystihující, zase zákusek to taky není, takže si ho vyrobte a sami si to můžete definovat 🙂 Základ je jako linecké, čokoládová výplň je velmi podobná ledové čokoládě. Jak na čokoládový koláč? Těsto hladká mouka Hera/máslo žloutky mletý cukr Náplň 300 g čokolády na vaření 60 g Hery/másla 350Read More
Tak to jste ještě ne… Neee, budu slušná, ale fakt, je to žranice 😀 Klasický pečený vepřový bůček se zelím a knedlíkem je dobrý, ale mastný, tato verze vepřového bůčku tak mastná není. Sice jsem recept nazvala „grilovaný“, ale dnes jsem ho negrilovala, jen pekla v troubě, takže maso nebylo ovoněné z grilu, ale naRead More
Recept mám od maminky, která ho dostala od jejich faráře, který je sám peče 🙂 Jak na olivové bochánky? 1/2 kg hladké mouky 100 ml olivového oleje 200 ml vlažné vody 1 kostka kvasnic sůl lžíce cukru černé a zelené olivy majoránka, oregano, pepř, bazalka Z trochy mouky, vody, kvasnic a cukru se nechá vzejítRead More
Dnes ho poprvé v životě pekla dcera a musím ji pochválit, protože se jí povedl perfektně. Hih, dokonce možná lépe než mně 🙂 Mně vždycky splaskne. Jak na tvarohový závin? listové těsto tvaroh vejce cukr Tvaroh, vejce a cukr se smíchají, listové těsto se vyválí na plát, potře se tvarohovou náplní, zabalí se a dáRead More
Výborná do sendvičů nebo na polití salátů. Jak na medovo-hořčičnou omáčku? lžíce olivového oleje lžička medu lžička dijonské hořčice lžička plnotučné hořčice Vše utřít do hladké polevy, případně přidat některou surovinu a tím dochutit.
Můj klasický oběd – osmažená ryba s chlebem – chtěl obměnu, inspiraci jsem získala v jedné rybí restauraci. Jak na sendvič s candátem? candát koření na ryby chléb/bageta salát rajče medovo-hořčičná omáčka majonéza Rybu jsem okořenila a klasicky opekla na trošce oleje. Na toast/chléb/bagetu jsem namazala trošku majonézy, pak naskládala salátové lístky, rybu, rajče, polilaRead More