aneb Co vše se dá doma spáchat za 365 dní
Tak to jste ještě ne… Neee, budu slušná, ale fakt, je to žranice 😀 Klasický pečený vepřový bůček se zelím a knedlíkem je dobrý, ale mastný, tato verze vepřového bůčku tak mastná není. Sice jsem recept nazvala „grilovaný“, ale dnes jsem ho negrilovala, jen pekla v troubě, takže maso nebylo ovoněné z grilu, ale naRead More
Recept mám od maminky, která ho dostala od jejich faráře, který je sám peče 🙂 Jak na olivové bochánky? 1/2 kg hladké mouky 100 ml olivového oleje 200 ml vlažné vody 1 kostka kvasnic sůl lžíce cukru černé a zelené olivy majoránka, oregano, pepř, bazalka Z trochy mouky, vody, kvasnic a cukru se nechá vzejítRead More
Dnes ho poprvé v životě pekla dcera a musím ji pochválit, protože se jí povedl perfektně. Hih, dokonce možná lépe než mně 🙂 Mně vždycky splaskne. Jak na tvarohový závin? listové těsto tvaroh vejce cukr Tvaroh, vejce a cukr se smíchají, listové těsto se vyválí na plát, potře se tvarohovou náplní, zabalí se a dáRead More
Výborná do sendvičů nebo na polití salátů. Jak na medovo-hořčičnou omáčku? lžíce olivového oleje lžička medu lžička dijonské hořčice lžička plnotučné hořčice Vše utřít do hladké polevy, případně přidat některou surovinu a tím dochutit.
Můj klasický oběd – osmažená ryba s chlebem – chtěl obměnu, inspiraci jsem získala v jedné rybí restauraci. Jak na sendvič s candátem? candát koření na ryby chléb/bageta salát rajče medovo-hořčičná omáčka majonéza Rybu jsem okořenila a klasicky opekla na trošce oleje. Na toast/chléb/bagetu jsem namazala trošku majonézy, pak naskládala salátové lístky, rybu, rajče, polilaRead More
Koupila jsem si sušená rajčata naložená v oleji a dnes jsem je konečně využila. Jak na plněnou vepřovou panenku? vepřová panenka sušená rajčata naložená v oleji schwarzwaldská šunka nebo jiná sušená šunka mozzarella bazalka Vepřová panenka se rozřízne, osolí a opepří, poklade šunkou, mozzarellou, lístky bazalky a rajčaty. Poté se zabalí a pomocí nitě stáhne,Read More
Asi si pamatujete pomazánky ve školce, někomu možná nechutnaly, já na ně vzpomínám ráda. Jak na pomazánka z trvanlivého salámu? trvanlivý salám (uherák, vysočina, poličan …) máslo měkký sýr Poměr surovin je cca 1:1:1, salámu by mělo být o trochu více. Trvanlivý salám se najemno umele nebo nastrouhá, přidá se změklé máslo a měkký sýr.Read More
Já ho ještě nevařila, ale maminka ano, takže její recept 🙂 Jak na boršč? 30 dkg hovězího masa 30 dkg vepřového masa 30 dkg uzeného masa 2 klobásy 20 dkg hlávkového zelí 1 velká mrkev 1 kořen petržele 10 dkg kořene celeru 20 dkg červené řepy 1 velká cibule 2 rajčata/protlak/kečup 1 lžíce octa sůlRead More
Na to že houby extra nemusím, tak jsem si pošmákla 🙂 Jak na plněné žampiony rajčaty a mozzarellou? velké žampiony rajčata mozzarella bazalka balsamico sůl pepř cibule česnek Žampiony se oloupou a nožičky odstraní, potom se lehce osmaží na tuku a dají do pekáčku. Na pánvi se následně osmaží nadrobno nakrájená cibule a česnek, rajčataRead More
Kokosové sušenky, a nejen ty, mám ráda, ale vadí mně, že jsou dnes vyráběné z palmového tuku. Ten je nyní bohužel skoro ve všech potravinách, najít něco bez něj je skoro umění. O jiných přídavcích ani nemluvím, sice na ně nejsem odborník, ale proč do sebe cpát něco, co ničí tělo? Zkusila jsem tedy upéctRead More