Recept z kuchařky z roku 1910
Jak na cukrové koláčky
14 dkg másla
2 žloutky
7 dkg cukru moučka
17 dkg hladké mouky
marmeláda
Utřít máslo a žloutky, pak vmíchat cukr a mouku. Z těsta udělat malé koláčky na plech, prstem v nich udělat důlky, posypat hrubým cukrem a péct na 170 st. dozlatova.
Po upečení dát do důlku marmeládu, třeba domácí z bílého rybízu.
