Recept:
500 g kuřecí játra/chicken liver
cibule/onion
2 stroužky česneku/garlic
bylinky/herbs (oregano, tymián)
sůl/salt
pepř/pepper
muškátový oříšek/nutmeg
1 lžíce másla + sádla/butter+grease
200 ml smetany/cream
200 g másla/butter
🐥 Cibuli nakrájet na kousky a osmažit na lžíci másla a sádla.
🐥 Přidat mačkaný česnek a bylinky, nechat rozvonět.
🐥 Kuřecí játra nakrájet na kousky a prudce orestovat, aby se produsila, ale neztvrdla.
🐥 Osolit, opepřit a přidat nastrouhaný muškátový oříšek.
🐥 Promíchat a vlít smetanu, lehce provařit.
🐥 Nechat vystydnout.
🐥 Rozmixovat, přidat změklé másla a znovu rozmixovat dohladka.
🐥 Nechat ztuhnout v lednici.