Koupila jsem si sušená rajčata naložená v oleji a dnes jsem je konečně využila.
Jak na plněnou vepřovou panenku?
vepřová panenka
sušená rajčata naložená v oleji
schwarzwaldská šunka nebo jiná sušená šunka
mozzarella
bazalka
Vepřová panenka se rozřízne, osolí a opepří, poklade šunkou, mozzarellou, lístky bazalky a rajčaty. Poté se zabalí a pomocí nitě stáhne, aby se nerozjela. Takto zabalenou vepřovou panenku lehce osmažím na olivovém oleji ze všech stran, následně přenesu na pekáč a dopeču v troubě na 200 st. 20 minut.
Z výpeku na pánvi, případně výpeku z pekáčku, jsem uvařila lehkou omáčku. Po upečení panenku nakrájejte na plátky a podávejte například s vařenými bramborami.
