aneb Co vše se dá doma spáchat za 365 dní
Dnes jsem se inspirovala včerejším obědem. Zní to složitě, ale je to jednoduché 😀 Včera jsem totiž nevařila, šla jsem na jídlo do restaurace. Dala jsem si hovězí flank steak se zeleninovým salátem a grenaille. Jídlo bylo výborné. Na dnešek jsem měla v plánu upéct vepřová žebra, která zbyla po odříznutí pečeně. Normálně si jeRead More
Další z mnoha dobrých klasik, která se dá dokonce vařit ve více variantách. Jak na rajskou omáčku? sádlo (olej) hladká mouka voda nebo hovězí vývar rajský protlak cukr sůl variantně: skořice, šlehačka Ze sádla a oleje se vytvoří zásmažka, do ní se za neustálého míchání, aby se nevytvořily hrudky, vlije voda nebo vývar a vytvoříRead More
Možná si řeknete obyčejné knedlo-zelo-vepřo, ale ne, maso má jinou chuť, takže je to vylepšené knedlo-zelo-vepřo 🙂 Jak na marinované vepřové výpečky? vepřové maso na marinádu: koření na pečené maso, krkovici … grilovací koření česnek sůl olej černé pivo nebo červené víno Ze surovin na marinádu se umíchá marináda a do ní se naloží kouskyRead More
Plněné bulky už dlouho nebyly, no jo, jenže dělat zase BBQ jsem nechtěla, tak jsem zkusila vymyslet jinou náplň. Chvíli mně to trvalo, ale přišla jsem na to 🙂 Houby dlouho nebyly, v ledničce je jarní cibulka, tak to dám dohromady. Jak na bulky s kuřecím, cibulkou a houbami? těsto na bulky (viz. BBQ bochánkyRead More
Asi si řeknete proč ďábelský, když katův šleh je sám o sobě pálivý. Ďábelský proto, že mně při sypání chilli ujela ruka 😀 Naštěstí se pálivost srazila bramboráčkama, které jsem uvařila jako přílohu. Možná si myslíte, že je toto jídlo složité, ale není, vůbec. Jak na katův šleh? maso (použila jsem krůtí) sůl pepř cibuleRead More
Původně jsem chtěla udělat kuřecí závitek plněný nějakou zeleninou, ale lečo mně přišlo moc řídké, tak jsem si řekla, že ho naplním sušenými rajčaty, to zase ale dělají všichni a navíc jsem je doma neměla. Pak jsem si uvědomila, že mám v lednici zbytek rajčatového pesta. A byl nápad na světě. Hoi-Sin už byl naRead More
Jednoduché, chutné, rychlé, víc netřeba psát 🙂 Jak na krůtí na přírodno? plátky krůtích prsou cibule sůl pepř mletá paprika mouka Plátky krůtích prsou se naklepou, osolí, opepří, posypou mletou paprikou a obalí v hladké mouce. Takto obalené plátky se opečou na pánvi v dobře rozehřátém sádle, opékají se zprudka, při pomalém opékání by seRead More
Tak dnes jsem zase nevařila, ani jsem nemusela. Byli jsme pozvaní na oběd k tchánovcům. A tchán se opět vyznamenal. Připravil nám překvapení, divočáka se šípkovou omáčkou. Divočáka jsem už jedla, ale šípkovou omáčkou nikdy. Nemám slov, bylo to výborné, pro mě lepší než svíčková. Úplně přesný recept neznám (ten určitě najdete jinde na netu),Read More
Dá se říct, že je to jarní závitek, jen není smažený v tuku, ale pečený v troubě. A je to tak i chutnější, žádný přepálený tuk a hlavně to v něm neplave. Jak na závitek? kuřecí maso zelí cibule mrkev sůl pepř sójová omáčka nebo sladko-kyselá omáčka těsto na závitek 2 hrnky hladké mouky 1Read More
Jak jsem psala na začátku adventu, letošní advent i vánoce jsme se rozhodli mít modro-stříbrné, tedy i úprava štědrovečerního stolu a výzdoby je v modré a stříbrné. Tradiční jídlo na Štědrý večer je v dnešní době ještě pořád rybí polévka, bramborový salát a smažený kapr, ale postupně dochází ke změně těchto zvyků. Jak říká manžel,Read More