aneb Co vše se dá doma spáchat za 365 dní
Jak na celozrnnou plněnou placku rajčatové pesto kuřecí maso mozzarella Udělá se těsto jako na rohlíky, ale z celozrnné mouky. Po vykynutí se vyválí placka, která se kolečkem na pizzu nakrájí na kousky, aby se po upečení lépe odtrhovaly. Placka se nechá nakynout a upeče se, ale ne úplně dozlatova, jakmile je to možné (protožeRead More
Jak na toastový chléb 3 hrnky mouky (tady 2 celozrnné, 1 bílé) 1 lžička soli 1 lžíce sádla 1 lžička cukru 1/3 kostky kvasnic 1,2 hrnku teplé vody Všechny suroviny dobře prohníst a těsto nechat hodinu kynout. Poté nakynuté těsto rozválet na placku, smotat, vložit do vymazané formy na toastový chléb (nebo do chlebíčkové formy)Read More
Jak na buchty s mákem a tvarohem mléko cukr kvasnice sádlo špetka soli citrónová kůra muškátový oříšek mouka – polohrubá, hladká mletý mák tvaroh Z mléka, cukru a kvasnic zadělat kvásek, přidat rozpuštěné sádlo, špetku soli, citrónovou kůru, muškátový oříšek a mouku (půl polohrubé, půl hladké) a dobře vypracovat těsto. Než těsto vykyne, nachystejte siRead More
Chleba ve vajíčku je u nás doma k večeři přímo zbožňovaný 😀 Jak na chleba ve vajíčku? vejce chleba sůl pepř tvrdý sýr cibule plnotučná hořčice kečup Vajíčka se vyšlehají na hlubokém talíři se solí a pepřem. Chleba nakrájený na plátky se obalí z obou stran ve vyšlehaném vajíčku a hned se smaží na rozpálenémRead More
Na anglický rohlík stačí vyrobit těsto na rohlíky, po vykynutí ho rozválet trochu na placku, poklást anglickou slaninou a tvrdým sýrem, trošku posypat grilovacím kořením a upéct. Případně udělat i jiné varianty 🙂
Proč si ho kupovat, když se dá udělat doma a hlavně vím, z čeho jsem ho udělala. Není to nic složitého a hlavně je tááák dobrý 🙂 Jak na máslový toastový chléb? 1,2 hrnku vlažné vody 1/3 kostky kvasnic 1 lžíce cukru 1 lžička soli 1 lžíce rozpuštěného másla 3,5 hrnku hladké mouky 2 lžíceRead More
Vyzkoušela jsem recept na francouzskou bagetu z fermentovaného těsta. Měl by to být pravý recept na francouzskou bagetu, takže hurá do něj. Jak na francouzskou bagetu z fermentovaného těsta? Na fermentované těsto 300 g hladké mouky 1/2 kostky kvasnic 5 g soli 180-200 g vody Na těsto 1/2 kg hladké mouky 315 g vody 4Read More
Recept mám od maminky, která ho dostala od jejich faráře, který je sám peče 🙂 Jak na olivové bochánky? 1/2 kg hladké mouky 100 ml olivového oleje 200 ml vlažné vody 1 kostka kvasnic sůl lžíce cukru černé a zelené olivy majoránka, oregano, pepř, bazalka Z trochy mouky, vody, kvasnic a cukru se nechá vzejítRead More
Zahlédla jsem recept na francouzský toast a protože jsem ho neviděla poprvé a všude pěli chválu, tak jsem ho vyzkoušela. Jak na francouzský toast? toastový chléb (nejlépe máslový) 1 vejce 70 ml smetany muškátový oříšek skořice nové koření hřebíček badyán máslo Vejce se vyšlehá se smetanou a koření (mletým nebo nastrouhaným), na pánvi se rozehřejeRead More
Domácí proto, že všechny „suroviny“ byly vyrobeny doma – chléb, máslo i marmeláda. Domácí snídaně, co k ní? chléb máslo marmeláda – dnes třeba ostružinová Popisovat, že se ukrojí krajíc chleba, namaže se máslem a potom marmeládou, asi není třeba 🙂