Naan

Recept: 300 g hladké mouky/flour 65 g jogurtu/yoghurt 50 ml vody/water 1/4 kostky kvasnic/yeast 1 lžíce oleje/oil 1 lžička cukru/sugar 2 stroužky česneku/garlic 2 lžičky sušeného česneku/powdered garlic čerstvý koriandr/fresh cilantro Ze všech surovin kromě poloviny česneku a koriandru se uhněte těsto, které se nechá hodinu kynout, pak se vytvoří menší placky, které se pečouRead More

Flammkuchen

Jak na flammkuchen Flammkuchen je vlastně pizza s jiným vrchem, ale je výborný ? Recept: 200 g hladké mouky 125 g vody 2,5 lžíce oleje 4 g soli Nahoře je zakysaná smetana se soft cheese, šunka a cibule. Po upečení jsem nahoru přidala čerstvou rukolu a byla to pochoutka.

Velikonoční nádivka jako muffin

Jak na velikonoční nádivku K Zelenému čtvrtku patří něco zeleného k jídlu?. Už pár let dělám zelenou nádivku, letos jsem ji udělala jako muffiny. Recept: rohlíky/rolls mléko/milk vejce/egg sůl/salt pepř/pepper majoránka/marjoram zelené bylinky/green herbs? mangold/chard Rohlíky nadrobno nakrájet, namočit v mléce, osolit, opepřit, přidat vejce a vše zelené. Promíchat a dát do vymazané formy naRead More

Gyros v pitě

Jak na gyros v pitě Recept na pitu: 1,5 hrnku hladké mouky 40 ml olivového oleje 1 lžička soli 1/2 hrnku vlažné vody Vše se smíchá, případně doplní moukou v lehce lepivé těsto. Těsto se rozdělí na 4 bochánky, které se ručně nebo válečkem vytvarují do placky. Pak se pečou na pánvi na kapce olivovéhoRead More

Celozrnná plněná placka

Jak na celozrnnou plněnou placku rajčatové pesto kuřecí maso mozzarella Udělá se těsto jako na rohlíky, ale z celozrnné mouky. Po vykynutí se vyválí placka, která se kolečkem na pizzu nakrájí na kousky, aby se po upečení lépe odtrhovaly. Placka se nechá nakynout a upeče se, ale ne úplně dozlatova, jakmile je to možné (protožeRead More

Plněné listové kostky

Není to závin, je to placka 😀 Jak na plněné listové kostky? listové těsto trvanlivý salám šunka tvrdý sýr niva mozzarella Polovina listového těsta se vyválí na placku velikosti plechu, poklade se šunkou, tvrdým sýrem, trvanlivým salámem, mozzarellou a nivou. Vyválí se druhá půlka listového těsta, překryje se jí pokladená půlka na plechu, okraje seRead More

Zapečený rohlík s rajčatovým pestem

Co se staršími rohlíky? Buď žemlovka nebo je nějak zapéct. Klasického rohlíku zapečeného se šunkou a sýrem už může být člověk přejedený, tak to chce změnu. Vymyslela jsem tedy rohlík zapečený v troubě a hlavně s něčím navíc 🙂 Jak na zapečený rohlík s rajčatovým pestem? starší rohlíky rajčatové pesto (nebojte se domácího) šunka tvrdýRead More