Recept: 300 g hladké mouky/flour 65 g jogurtu/yoghurt 50 ml vody/water 1/4 kostky kvasnic/yeast 1 lžíce oleje/oil 1 lžička cukru/sugar 2 stroužky česneku/garlic 2 lžičky sušeného česneku/powdered garlic čerstvý koriandr/fresh cilantro Ze všech surovin kromě poloviny česneku a koriandru se uhněte těsto, které se nechá hodinu kynout, pak se vytvoří menší placky, které se pečouRead More
Flammkuchen
Jak na flammkuchen Flammkuchen je vlastně pizza s jiným vrchem, ale je výborný ? Recept: 200 g hladké mouky 125 g vody 2,5 lžíce oleje 4 g soli Nahoře je zakysaná smetana se soft cheese, šunka a cibule. Po upečení jsem nahoru přidala čerstvou rukolu a byla to pochoutka.
Velikonoční nádivka jako muffin
Jak na velikonoční nádivku K Zelenému čtvrtku patří něco zeleného k jídlu?. Už pár let dělám zelenou nádivku, letos jsem ji udělala jako muffiny. Recept: rohlíky/rolls mléko/milk vejce/egg sůl/salt pepř/pepper majoránka/marjoram zelené bylinky/green herbs? mangold/chard Rohlíky nadrobno nakrájet, namočit v mléce, osolit, opepřit, přidat vejce a vše zelené. Promíchat a dát do vymazané formy naRead More
Quesadilla à la KFC qurrito
Jak na quesadillu à la KFC qurrito tortily (nebo hladká mouka, sůl, voda, sádlo) kuřecí prsa tvrdý sýr BBQ omáčka Buď si tortily koupíte nebo vyrobíte, domácí jsou samozřejmě lepší ? Příprava tortil: 450 g hladké mouky 80 g sádla lžička soli 200 ml vody Všechny suroviny smíchat v hladké těsto. Když se přidá kousekRead More
Gyros v pitě
Jak na gyros v pitě Recept na pitu: 1,5 hrnku hladké mouky 40 ml olivového oleje 1 lžička soli 1/2 hrnku vlažné vody Vše se smíchá, případně doplní moukou v lehce lepivé těsto. Těsto se rozdělí na 4 bochánky, které se ručně nebo válečkem vytvarují do placky. Pak se pečou na pánvi na kapce olivovéhoRead More
Slané rohlíky a hotdog
Jak na slané rohlíky a hotdog 500 g hladké mouky 250 ml mléka 20 g kvasnic lžička cukru 60 g másla (já dávám sádlo) 2 lžíce oleje 11 g soli 1/2 rozšlehaného vejce Z mléka, cukru a kvasnic se nechá vzejít kvásek, s ostatními surovinami se uhněte těsto, které se nechá 40 minut kynout. PotéRead More
Celozrnná plněná placka
Jak na celozrnnou plněnou placku rajčatové pesto kuřecí maso mozzarella Udělá se těsto jako na rohlíky, ale z celozrnné mouky. Po vykynutí se vyválí placka, která se kolečkem na pizzu nakrájí na kousky, aby se po upečení lépe odtrhovaly. Placka se nechá nakynout a upeče se, ale ne úplně dozlatova, jakmile je to možné (protožeRead More
Bulky s kuřecím, cibulkou a houbami
Plněné bulky už dlouho nebyly, no jo, jenže dělat zase BBQ jsem nechtěla, tak jsem zkusila vymyslet jinou náplň. Chvíli mně to trvalo, ale přišla jsem na to 🙂 Houby dlouho nebyly, v ledničce je jarní cibulka, tak to dám dohromady. Jak na bulky s kuřecím, cibulkou a houbami? těsto na bulky (viz. BBQ bochánkyRead More
Plněné listové kostky
Není to závin, je to placka 😀 Jak na plněné listové kostky? listové těsto trvanlivý salám šunka tvrdý sýr niva mozzarella Polovina listového těsta se vyválí na placku velikosti plechu, poklade se šunkou, tvrdým sýrem, trvanlivým salámem, mozzarellou a nivou. Vyválí se druhá půlka listového těsta, překryje se jí pokladená půlka na plechu, okraje seRead More
Zapečený rohlík s rajčatovým pestem
Co se staršími rohlíky? Buď žemlovka nebo je nějak zapéct. Klasického rohlíku zapečeného se šunkou a sýrem už může být člověk přejedený, tak to chce změnu. Vymyslela jsem tedy rohlík zapečený v troubě a hlavně s něčím navíc 🙂 Jak na zapečený rohlík s rajčatovým pestem? starší rohlíky rajčatové pesto (nebojte se domácího) šunka tvrdýRead More