Špenát moc lidí nemusí, já si ho celkem ráda dám. Naučila jsem se ho vařit z celých listů, ne z mraženého protlaku, je chutnější.
Jak na špenát?
špenátové listy
cibule
sádlo
hladká mouka
mléko nebo i smetana
sůl
pepř
česnek
Špenátové listy se dobře spaří a po zchlazení i trochu nakrájí (nebo opačně). Nakrájená cibule se osmaží na sádle, zasype se hladkou moukou, aby vznikla jíška, přidá se spařený a nakrájený špenát, zamíchá se a zalije mlékem tak, aby vznikla hustší omáčka. Dochutí se solí, pepřem a česnekem. Návod na ztracená vejce už jsem popisovala.
