Jak na krůtí Suej-cu-zou
krůtí maso, ale může být i kuřecí
vejce
bramborový škrob
sůl
sójová omáčka
mrkev
paprika
cibule
chili paprička
pepř
Maso se nakrájí na tenké plátky a obalí ve směsi vejce, bramborového škrobu, soli nebo směsi koření na čínu. Tato směs se nechá odležet. Mezitím se nakrájí/nastrouhá zelenina (mrkev, cibule, paprika). Na pánvi se rozehřeje sádlo a osmaží se masová směs, pak se přidá zelenina a kousek chili papričky, chvíli se podusí a nakonec se vmíchá zálivka, tj. směs bramborového škrobu, sójové omáčky a vody. Na druhé pánvi se usmaží rozšlehané vejce se solí a pepřem, které se nakrájené na kousky přidá k hotovému masu.
